Fotograf: Youtube

Tyskt startup odlar direkt i affären

Glöm transporter, bekämpningsmedel, och stor vattenåtgång - Kräutergarten tar stadsodling ända in i din matbutik.

Det tyska startupföretaget Infarm jobbar för med tekniska lösningar för odling för stadsmiljöer, vertikalt och inomhus. Tillsammans med innovationsbolaget Metrogroup har företaget tagit fram en odling som är tillräckligt liten och effektiv för att kunna installeras i en vanlig mataffär. 

Kräutergarten - vilket betyder örtträdgård - kallas projektet eftersom det första och för tillfället enda i bruk endast odlar örter. Företaget hävdar dock att det lätt kan anpassas till en mängd olika grönsaker och planerar på at tbörja massproducera odlingsenheterna för vanliga matvarubutiker redan vid slutet av året. 

RELATERAT: Han ska få svenskarna att odla fisk i hemmet

Kräutergartens teknik innebär att inga bekämpningsmedel behöver användas, vattenåtgången är låg jämfört med traditionellt jordbruk, och inga transporter behövs eftersom plantorna aldrig byter plats. Förutom att vara ett miljövänligt sätt att odla är tekniken så effektiv att den också skryter med låga kostnader, och mer smakrika och fräscha grödor. 

"Kräutergartens produkter har inte ens utsatts för mörker," säger Olaf Koch, styrelseordförande för Metro AG i en Youtube-video om satsningen, "de går direkt från att växa till din mun."

Odlingstjänsten ska kombineras med en app som låter konsumenter förboka sina grönsaker, och se när de är mogna. Infarms affärsmodell bygger på att ge matvarukedjor tillgång till teknologin relativt billigt och istället tjäna pengarna på tilläggstjänster såsom appen. 

MER OM MAT

 


Nyhetsbrevet för det nya näringslivet:

MEST LÄST PÅ VA.SE

Senaste dygnet I veckan
  1. Svenskt lyxluftskepp till Nordpolen – de blåser liv i gammal teknik som skonar klimatet
  2. Tesla-storägaren har i tysthet dumpat nästan alla sina aktier
  3. Skönhetsjätten säger hejdå till över 1 miljon följare på sociala medier – vill slippa ”algoritmernas tyranni”
  4. Bud på småbolaget får aktien att tokrusa – när börsen hankar sig över nollan
  5. Greta spränger drömgräns, skrotat BNP-mått och världens viktigaste affärsidéer – har du koll på vad som hänt i VA:s värld?
  1. Leif GW efter veckans sanslösa börsklipp: Håller hårt i aktierna – och ska köpa mer
  2. Köpte företaget för 1 krona – nu är han Sveriges senaste miljardär
  3. Turistmeckats bakgård: Övergivna bostäder i Italien säljs nu för bara 10 kronor
  4. Han gjorde som Musk fast decennier tidigare – kusliga likheter mellan dagens superentreprenör och Howard Hughes
  5. ”Digitala uppstickare snor kunderna – medan storbankerna kliar sig i huvudet”

För dig som prenumerant

BLOGG

Följ chefredaktören på klimatresan

Under 2019 utmanar Veckans Affärer sina läsare att minska sina affärsresor med flyg med hälften. Chefredaktör Åsa Uhlin håller koll på hur det går med det och sitt eget mål att flyga mindre på bloggen VA:s klimatresa.