Chris Thurgeson, bryggmästare på Nya Carnegie i Stockholm Fotograf: Purest

Nu kommer Sveriges första "avlopps-öl"

Den första svenska ölen som bryggs på renat avloppsvatten har premiär på fredag. "När vi fick frågan av IVL kunde vi inte motstå utmaningen", säger Chris Thurgesson, bryggmästare på Nya Carnegiebryggeriet.

En ekologisk och kristallklar pilsner, så beskrivs den nya ölen PU:REST som bryggs på renat avloppsvatten från Hammarby Sjöstadsverk och har premiär på Nya Carnegiebryggeriet den 25 maj.

Bryggeriet har tagit fram ölen tillsammans med IVL Svenska Miljöinstitutet.

”Vi har tekniken för att återvinna vatten med en kvalitét som är minst lika bra och säker som vanligt kranvatten, men många kan vara skeptiska till att dricka renat avloppsvatten. Därför kontaktade vi Nya Carnegiebryggeriet för att fråga om de var intresserade av att brygga öl på vårt återvunna vatten”, säger Staffan Filipsson, projektledare vattenrening, på IVL Svenska Miljöinstitutet, i ett pressmeddelande.

"När vi fick frågan av IVL kunde vi inte motstå utmaningen. Som en miljömedveten aktör i livsmedelsbranschen delar vi synen på att både producenter och konsumenter måste våga tänka annorlunda för att ta hand om jordens resurser. Vi försöker alltid hitta klimatsmarta lösningar i vårt bryggeri", säger Chris Thurgeson, bryggmästare på Nya Carnegiebryggeriet, i pressmeddelandet.

Ölen kommer att säljas på Systembolaget från och med början av juni i begränsad upplaga och finnas tillgänglig på utvalda krogar och festivaler.


Nyhetsbrevet för det nya näringslivet:

Kalendarium

MEST LÄST PÅ VA.SE

Senaste dygnet I veckan
  1. Proffsens varning: Sälj de här 7 aktierna innan det är för sent
  2. Jättelik SAS-strejk rycker närmare – kunder erbjuds omboka sina biljetter
  3. Rekordkvartal får specialisten att rusa på börsen – allt om dagens rapporter
  4. Trump ställde Twitters vd till svars i Vita huset: Varför krymper min följarskara?
  5. Är fri frakt på väg bort inom e-handeln? Zalandos helomvändning kan vara början till slutet
  1. Proffsens varning: Sälj de här 7 aktierna innan det är för sent
  2. Tesla-storägaren har i tysthet dumpat nästan alla sina aktier
  3. Jättelik SAS-strejk rycker närmare – kunder erbjuds omboka sina biljetter
  4. Svenskt lyxluftskepp till Nordpolen – de blåser liv i gammal teknik som skonar klimatet
  5. Är fri frakt på väg bort inom e-handeln? Zalandos helomvändning kan vara början till slutet

För dig som prenumerant

BLOGG

Följ chefredaktören på klimatresan

Under 2019 utmanar Veckans Affärer sina läsare att minska sina affärsresor med flyg med hälften. Chefredaktör Åsa Uhlin håller koll på hur det går med det och sitt eget mål att flyga mindre på bloggen VA:s klimatresa.