Max ställer om - femdubblar utbudet av vegetariskt på menyn

Vd:n är kritisk mot snabbmatkedjans levebröd och kassako: Hamburgare med kött.

Den svenska hamburgerkedjan Max ska femdubbla utbudet av vegetariskt på menyn - och lansera en helt vegansk burgare. Lanseringen som är den största av nya produkter i Max historia sker 21 januari på Max 103 restauranger i landet. Samtidigt sätter kedjan målet att var femte burgare som säljs år 2020 ska bestå av vitt eller grönt kött.

"Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ, säger Richard Bergfors, vd på Max.

Redan 2008 började Max att klimatmärka sin meny och idag klimatkompenseras hela produktionskedjan.

"Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart", säger Richard Bergfors.

LÄS ÄVEN: 900 miljoner in för bolaget som vill att alla äter växtbaserade burgare

I våras medverkade Richard Bergfors i Veckans Affärers Hållbarhetspodd.

Han spådde då att lokalproducerat och sjysst producerad mat skulle få större betydelse under 2015.

"Vi har redan en gotlandsburgare på lokalt producerat kött, det är klart att den utvecklingen kommer fortsätta då hållbarhet fortsätter vara starkt för oss och våra kunder", sade Bergfors i intervjun.

LÄS ÄVEN: Kalorijätten McDonalds har hittat hälsosam tillväxt - aktien klättrar

Relaterade artiklar


NYHETSBREV


Kalendarium

LYSSNA PÅ VA:S PODDAR

MEST LÄST PÅ VA.SE

Senaste dygnet I veckan
  1. Svensken som säljer för miljarder avslöjar knepen för att klä sig till framgång
  2. Trump släppte just en galen plan för att finansiera sin mur - som kommer kosta minst 70 miljarder
  3. Grundade spritbolag av misstag – nu har han sålt det för 8 miljarder
  4. Nu skrotas plötsligt det svenska förbudet mot drönare – som gjorde branschen rasande
  5. Nu är Pewdipie inte längre nr 1 – här är influencern som tagit hans plats
  1. Ingen trodde på den stökiga 14-åringen som jobbade på pizzeria – idag är hon toppchef och Sveriges coolaste innovatör
  2. På 5 månader har Trump gjort vad Obama inte lyckades med på 8 år
  3. Regeringen avslöjade just en rejäl skattesänkning
  4. Här är svensken som köpt årets dyraste bostad – för en astronomisk prislapp
  5. McDonalds bestämde sig just för att sluta med något de gjort sedan 1976

SENASTE VA

VA Karriär