Max ställer om - femdubblar utbudet av vegetariskt på menyn

Vd:n är kritisk mot snabbmatkedjans levebröd och kassako: Hamburgare med kött.

Den svenska hamburgerkedjan Max ska femdubbla utbudet av vegetariskt på menyn - och lansera en helt vegansk burgare. Lanseringen som är den största av nya produkter i Max historia sker 21 januari på Max 103 restauranger i landet. Samtidigt sätter kedjan målet att var femte burgare som säljs år 2020 ska bestå av vitt eller grönt kött.

"Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ, säger Richard Bergfors, vd på Max.

Redan 2008 började Max att klimatmärka sin meny och idag klimatkompenseras hela produktionskedjan.

"Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart", säger Richard Bergfors.

LÄS ÄVEN: 900 miljoner in för bolaget som vill att alla äter växtbaserade burgare

I våras medverkade Richard Bergfors i Veckans Affärers Hållbarhetspodd.

Han spådde då att lokalproducerat och sjysst producerad mat skulle få större betydelse under 2015.

"Vi har redan en gotlandsburgare på lokalt producerat kött, det är klart att den utvecklingen kommer fortsätta då hållbarhet fortsätter vara starkt för oss och våra kunder", sade Bergfors i intervjun.

LÄS ÄVEN: Kalorijätten McDonalds har hittat hälsosam tillväxt - aktien klättrar

Relaterade artiklar


Med vårt NYHETSBREV missar du inget viktigt!

Kalendarium

MEST LÄST PÅ VA.SE

Senaste dygnet I veckan
  1. Så brädade han konkurrensen i ”världens hårdaste yrke” – slog alla rekord som dammsugarförsäljare
  2. Nätverk av daytraders misstänks manipulera kurser i stora svenska aktier
  3. Länsförsäkringar och Swedbank höjer bolåneräntor
  4. Tipset: Fyndläge i Nordea efter kursraset – ”maffig direktavkastning”
  5. Fick idén under sommarjobbet på McDonalds – nu tar hans bolag in en kvarts miljard
  1. Länsförsäkringar och Swedbank höjer bolåneräntor
  2. Fick idén under sommarjobbet på McDonalds – nu tar hans bolag in en kvarts miljard
  3. Svensk-brittiske miljardären: ”EU-kommissionen har lurat byxorna av Theresa May”
  4. SBAB går mot strömmen och sänker bolåneräntor
  5. Här är det klart vanligaste jobbet miljardärerna hade innan de blev snuskigt rika

För dig som prenumerant