Max ställer om - femdubblar utbudet av vegetariskt på menyn

Vd:n är kritisk mot snabbmatkedjans levebröd och kassako: Hamburgare med kött.

Den svenska hamburgerkedjan Max ska femdubbla utbudet av vegetariskt på menyn - och lansera en helt vegansk burgare. Lanseringen som är den största av nya produkter i Max historia sker 21 januari på Max 103 restauranger i landet. Samtidigt sätter kedjan målet att var femte burgare som säljs år 2020 ska bestå av vitt eller grönt kött.

"Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ, säger Richard Bergfors, vd på Max.

Redan 2008 började Max att klimatmärka sin meny och idag klimatkompenseras hela produktionskedjan.

"Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart", säger Richard Bergfors.

LÄS ÄVEN: 900 miljoner in för bolaget som vill att alla äter växtbaserade burgare

I våras medverkade Richard Bergfors i Veckans Affärers Hållbarhetspodd.

Han spådde då att lokalproducerat och sjysst producerad mat skulle få större betydelse under 2015.

"Vi har redan en gotlandsburgare på lokalt producerat kött, det är klart att den utvecklingen kommer fortsätta då hållbarhet fortsätter vara starkt för oss och våra kunder", sade Bergfors i intervjun.

LÄS ÄVEN: Kalorijätten McDonalds har hittat hälsosam tillväxt - aktien klättrar

Relaterade artiklar


Vinnare

Feelgood Svenska ABShs 2,86 111,85%
Multiq International AB 0,96 17,79%
Gränges AB 144A-Reg S 79,00 12,86%
Husqvarna AB 68,30 10,79%
Orexo ABShs 56,00 7,69%

Förlorare

Midsona AB (A) 52,00 -5,88%
Hexatronic Scandinavia AB 20,60 -5,07%
AddLife AB (B) 107,00 -4,68%
Stockwik Forvaltning AB 0,05 -3,70%
MSC Group AB (B) 2,93 -3,62%

REGISTRERA DIG NU

LYSSNA PÅ VA:S PODDAR

Kalendarium

SENASTE VA