Max ställer om - femdubblar utbudet av vegetariskt på menyn

Vd:n är kritisk mot snabbmatkedjans levebröd och kassako: Hamburgare med kött.

Den svenska hamburgerkedjan Max ska femdubbla utbudet av vegetariskt på menyn - och lansera en helt vegansk burgare. Lanseringen som är den största av nya produkter i Max historia sker 21 januari på Max 103 restauranger i landet. Samtidigt sätter kedjan målet att var femte burgare som säljs år 2020 ska bestå av vitt eller grönt kött.

"Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ, säger Richard Bergfors, vd på Max.

Redan 2008 började Max att klimatmärka sin meny och idag klimatkompenseras hela produktionskedjan.

"Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart", säger Richard Bergfors.

LÄS ÄVEN: 900 miljoner in för bolaget som vill att alla äter växtbaserade burgare

I våras medverkade Richard Bergfors i Veckans Affärers Hållbarhetspodd.

Han spådde då att lokalproducerat och sjysst producerad mat skulle få större betydelse under 2015.

"Vi har redan en gotlandsburgare på lokalt producerat kött, det är klart att den utvecklingen kommer fortsätta då hållbarhet fortsätter vara starkt för oss och våra kunder", sade Bergfors i intervjun.

LÄS ÄVEN: Kalorijätten McDonalds har hittat hälsosam tillväxt - aktien klättrar

Relaterade artiklar


Vinnare

Moberg Pharma AB 36,60 12,96%
KappAhl Holding ABShs 36,80 11,52%
Tethys Oil AB 64,00 8,02%
Orexo ABShs 46,20 7,69%
Precise Biometrics ABShs 3,22 6,98%

Förlorare

Ortivus AB (A) 4,12 -14,17%
Lucara Diamond Corp 22,90 -10,55%
Lagercrantz Group AB 79,50 -6,19%
Duroc ABShs -B- 11,85 -4,44%
Nordic Mines AB 0,76 -4,43%

REGISTRERA DIG NU

LYSSNA PÅ VA:S PODDAR

Kalendarium

MEST LÄST PÅ VA.SE

Senaste dygnet I veckan
  1. 19-åringens egendesignade bot har överklagat 160 000 parkeringsböter – och vunnit
  2. Säljstrategen: Glöm allt vad ödmjukhet heter – i alla fall om du vill bli en toppsäljare
  3. Så tar universiteten reda på om du kommer lyckas - innan du ens börjat plugga
  4. Riksbanken efterlyser 2 miljarder kronor – blir ogiltiga imorgon
  5. Stanford-forskaren: "Det råder en allmän missuppfattning om att man måste offra sin egen lycka för att nå framgång"
  1. Forskare: Att sova som på 1600-talet kan bota dina sömnproblem
  2. Stanford-forskaren: "Det råder en allmän missuppfattning om att man måste offra sin egen lycka för att nå framgång"
  3. Experterna förklarar - så påverkas svenska bopriser av Brexit
  4. Andersson: Vi bevakar och är beredda
  5. Efter Brexit - här är länderna som kan följa Storbritannien och göra slut med EU

SENASTE VA