Max ställer om - femdubblar utbudet av vegetariskt på menyn

Vd:n är kritisk mot snabbmatkedjans levebröd och kassako: Hamburgare med kött.

Den svenska hamburgerkedjan Max ska femdubbla utbudet av vegetariskt på menyn - och lansera en helt vegansk burgare. Lanseringen som är den största av nya produkter i Max historia sker 21 januari på Max 103 restauranger i landet. Samtidigt sätter kedjan målet att var femte burgare som säljs år 2020 ska bestå av vitt eller grönt kött.

"Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ, säger Richard Bergfors, vd på Max.

Redan 2008 började Max att klimatmärka sin meny och idag klimatkompenseras hela produktionskedjan.

"Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart", säger Richard Bergfors.

LÄS ÄVEN: 900 miljoner in för bolaget som vill att alla äter växtbaserade burgare

I våras medverkade Richard Bergfors i Veckans Affärers Hållbarhetspodd.

Han spådde då att lokalproducerat och sjysst producerad mat skulle få större betydelse under 2015.

"Vi har redan en gotlandsburgare på lokalt producerat kött, det är klart att den utvecklingen kommer fortsätta då hållbarhet fortsätter vara starkt för oss och våra kunder", sade Bergfors i intervjun.

LÄS ÄVEN: Kalorijätten McDonalds har hittat hälsosam tillväxt - aktien klättrar

Relaterade artiklar


Vinnare

Trigon Agri A-S 0,33 22,59%
Tobii AB 72,25 9,89%
Medivir AB 65,75 6,48%
Traction Holding AB (B) 157,00 4,67%
Fagerhult Ab 266,50 4,51%

Förlorare

Multiq International AB 0,86 -12,24%
Dedicare AB 60,00 -6,25%
MSC Group AB (B) 2,60 -5,11%
Academedia AB 66,00 -5,04%
Semafo IncShs 36,79 -4,98%

REGISTRERA DIG NU

LYSSNA PÅ VA:S PODDAR

Kalendarium

MEST LÄST PÅ VA.SE

Senaste dygnet I veckan
  1. Apples nya "skärm-airbag" ska göra så att din skärm aldrig mer spricker
  2. Amerikanska hyllningen av H&M: Deras miljöarbete förändrar världen
  3. Börja dagen på rätt sätt – så hinner du med allt och lite till
  4. 10 saker som gör dig populär som chef
  5. Google lanserar superbillig samåkningstjänst - trots att bolaget har storinvesterat i Uber
  1. 9 miljarder för ett hus kan tyckas mycket - men det är priset på världens dyraste villa
  2. Lufthansas vd chockad av marknaden: "Har inte varit med om något liknande under hela min karriär"
  3. "Klipp dig och säg upp dig, bortskämda 80-talist!"
  4. Då: Startade tre företag - alla floppade
    Nu: 26 år och har redan tjänat 80 miljoner
  5. 69-årige uppfinnarens bilbatterier är dubbelt så effektiva som dagens och kan sätta Teslas megafabriker ur spel

SENASTE VA